Conheces o tomate coração de boi? Aquele fruto que fica bem em qualquer salada de verão, seja apenas com sal ou com outros vegetais! Qualquer prato de verão pede sempre um tomate coração de boi e esterno houve tantos que depois de distribuir ainda fiquei com muitos para outras receitas. Chegou uma altura em que […]
Categoria: Sobremesas
Receita de pudim de chia – vegan
Com as temperaturas a subir, apetecem sobremesas frescas, refrescantes e leves, por isso criei esta sobremesa vegan com frutos vermelhos e gelatina, complementada com um pudim de chia simples e adocicado. Para quem não conhece a chia, ela é considerada um super alimento, rico em fibras, vitaminas e ómega-3 com imensos benefícios: melhora o trânsito […]
Mouse de leite condensado – vegan
Uma das maiores descobertas, para as receitas veganas foi a aquafaba. Ela permite-nos fazer sobremesas fofas e cremosas e para mim é sempre mágico ver a formação da espuma de aquafaba a acontecer. Seja em merengue ou suspiros, num bolo ou neste caso uma mousse, a aquafaba é um produto mágico. Para quem não conhece […]
Queques vegan recheados com caramelo
Os últimos meses foram atípicos e com muitas mudanças e só nos últimos dias consegui retomar a normalidade dentro do possível. Tinha guardada uma embalagem de caramelo salgado Nature’s Charm que normalmente não dura muito tempo, mas durante a gravidez fiz uma alimentação mais controlada e com poucos doces, ao contrário do que é habitual. […]
RECEITA DE GELADO VEGAN COM CAMU-CAMU
Este ano o verão no Porto tem estado tímido, os dias começam chuvosos, as manhãs nublosas e as tardes com algumas aberturas. Apesar do tempo estar quente, ainda não parece verão. Apesar de tudo há algo que apetece sempre e por isso nada melhor do que um gelado feito em casa, com ingredientes naturais e […]
Cheesecake vegan de limão com bolo
Este ano os limões estão na minha lista de alimentos preferidos e por isso quis fazer uma das minhas receitas favoritas, com base de bolo em vez da tradicional base de bolacha ou cereais. Para a base utilizei um bolo sem glúten da Biovegan que encontras na lojavegetariana.pt. A preparação do bolo é muito simples, […]
Receita vegan – Ovo de Páscoa de colher com brigadeiro de chocolate vego
A primeira vez que vi um ovo de Páscoa de colher, foi no ano passado e desde ai que fiquei cheia de curiosidade (e gula) para provar um. O ovo de colher não é muito popular em Portugal, apesar de estar a ganhar cada vez mais adeptos, normalmente temos os ovos de Páscoa de chocolate […]
Receita de bolo vegan – bolo de limão
Um dos meus alimentos preferidos é o limão. Utilizo limão em quase tudo, para temperar o tofu ou seitan, nas saladas para substituir o vinagre, para beber ou mesmo na máquina da loiça para dar mais cheirinho quando a lavagem termina. Ainda não me tinha atrevido a fazer um bolo de limão de raiz, mas […]
Receita de Snickers Vegan
Um dos meus chocolates favoritos era o snickers. Adorava a combinação entre o doce e o salgado, o suave da base e o crocante do amendoim. O chocolate mais próximo que encontrei foi uma barra de proteína da VEGA que tinha a combinação ideal, até melhor que o chocolate original. Às vezes pode ser complicado encontrar […]
Sugestões de Presentes Vegan – Faça você mesmo!
Faltam poucos dias para o Natal e como normal, nesta altura há sempre uma corrida para os presentes de última hora. As opções são muitas mas este ano, vou optar por oferecer presentes saudáveis e feitos por mim. No ano passado dei algumas sugestões de presentes cruelty free que podem ser encontrados em algumas lojas, […]
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