Se existe época especial é o Natal. Este ano apesar de ser um Natal atípico saber que o podemos passar no conforto da nossa casa é um consolo e para o tornar mais gostoso, nada como um prato quente que pode ser servido a qualquer hora para reconfortar o estômago. Normalmente este creme é servido […]
Categoria: Alimentação Vegan, Vegana e Vegetariana
As três principais dúvidas que recebo sobre a alimentação vegetariana
O dia Mundial do Veganismo celebra-se a 1 de novembro e um pouco por toda a parte surgem notícias e são divulgadas acções que promovem este modo de vida. É também nesta altura que muita gente ganha consciência e começa a repensar as suas escolhas alimentares e não só. Este ano tive uma recebi muitas […]
Mimosa e Sangria de Espumante para o brunch
Recebi uma garrafa de moscatel Royal Fellinger e aproveitei para a utilizar na preparação das bebidas de um brunch de domingo. Com a primavera a chegar cada vez mais tarde e a chuva sem dar tréguas, tomamos pequenos-almoços mais longos que facilmente se tornam em almoços. O moscatel Royal Fellinger é muito suave e naturalmente sem […]
Waffles vegan de água com mirtilos
Às vezes quando faço uma receita e não tenho os ingredientes todos, tento improvisar com o que tenho disponível, por vezes corre bem, outras vezes corre menos bem. Quando quis fazer waffles e não tinha bebida vegetal, o mais óbvio foi alterar a quantidade de bebida vegetal para água. O resultado foi uma waffle mais […]
Startups que estão a revolucionar a comida vegan
O veganismo tem tido um crescimento a nível mundial muito grande. No Brasil o crescimento chega aos 40% (ano) e nos EUA nos últimos três anos o número de adeptos do veganismo cresceu 600%. Com este crescimento é natural que comecem a aparecer investidores com vontade de apostar em alternativas mais sustentáveis direccionadas ao público […]
Gatos Veganos – Devemos dar ração vegetariana? Sim ou Não
O tema da alimentação vegetariana para Gatos é muito sensível e causa muita discórdia entre os veganos e não veganos, mas o que aqui coloco é a minha opinião e está relacionado com o que aprendi ao longo dos anos. Em 2014 assisti a uma conferência de um dos fundadores do Santuário Compasión Animal, na qual […]
Erva de São Roberto – uma planta cheia de energia e vitalidade
Quando no final de 2016 estive em Valência, a assistir às jornadas gastronómicas vegetarianas promovidas pela UVE, uma das palestras foi dedicada às plantas e ervas aptas para consumo humano, que existem perto de nós mas que muitas vezes não sabemos reconhecer o seu valor nutricional, aromático, medicinal ou até mesmo como se preparam. Isto […]
Como ganhar peso e massa muscular numa dieta Vegetariana – Vegana
Ao longo do tempo tenho recebido vários e-mails, com uma questão que preocupa muita gente quando toma a decisão de mudar de hábitos alimentares: “como consigo aumentar o meu peso seguindo uma alimentação vegetariana estrita ou vegana.” Esta questão é muito usual, já que muitas pessoas acreditam que ao mudar de tipo de alimentação e […]
Formigos Vegan (ou Mexidos de Natal Vegan) – Receitas de Natal II
Já aqui deixei algumas receitas veganas para o Natal, mas que também podem ser feitas para o Ano Novo. Esta receita de Formigos (também conhecido como Mexidos de Natal) foi veganizada, substituindo alguns ingredientes como por exemplo o mel que foi substituído por melaço e não foi utilizada manteiga ou vinho do Porto. Aqui está a receita […]
Dicas para viajantes veganos – preparação para o voo
Há uns anos, escrevi um artigo com dicas para viajantes veganos, por isso este artigo será uma actualização, com dicas que entretanto fui aprendendo nas viagens. Confesso que a maior parte das vezes apenas me preocupo com o destino, mas a preparação deve começar mesmo antes de começar a viagem, principalmente se for um voo […]
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