Este artigo é para os amantes de chocolate e não só do chocolate negro, mas de todos. Terei que voltar uma vez mais atrás no tempo para aquela altura em que apenas havia um tipo de chocolate vegan em Portugal, era o chocolate de culinária e mesmo assim com algumas reservas, talvez não se possa […]
Categoria: Nutrição Vegan
7 receitas vegan para a tua Páscoa
Quem celebra a Páscoa, sabe que o ponto central da festa é a comida. Apesar de muitas famílias continuarem a celebrar com a mesa cheia de produtos animais, gostava de deixar aqui sete sugestões para que festejes uma Páscoa 100% vegetal com receitas vegan que vão surpreender toda a gente. As minhas sugestões são de […]
Alimentação vegan na gravidez
A gravidez é uma fase mágica e que passa muito rapidamente. Mas durante estes curtos meses o nosso corpo sofre muitas mudanças e devemos cuidar de nós e do bebé que se está a desenvolver. Esta é uma altura para deixar hábitos menos saudáveis e começar a comer com mais consciência, já que a nossa […]
Como cozinhar seitan
Já escrevi sobre como preparar e cozinhar tofu e por isso agora deixo 7 maneiras de preparar o seitan e como escolher o melhor seitan! O seitan é um óptimo substituto da carne e é um alimento muito simples, ele é feito a partir da farinha de glúten de trigo, água e especiarias. Existem muitas […]
7 maneiras de comer manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim é um alimento bastantes simples e versátil, fácil de utilizar e com imensos benefícios para a nossa saúde, mas que deve ser consumido com moderação. Cá em casa somos grandes consumidores de manteiga de amendoim e ela faz parte da nossa rotina diária desde o pequeno-almoço até ao jantar. Este alimento […]
Vinho vegan – o que é?
Portugal é um país de vinho e somos mundialmente reconhecidos por isso. Temos óptimos vinhos do norte ao sul do país e vinhos versáteis que se adaptam a todos os gostos e paladares. Mas falar de vinho num blogue vegan pode parecer estranho, ainda para mais o vinho é vegan? É muito simples, para mim […]
Alimentação para bebés vegetarianos! Depois dos 12 meses
Finalmente a minha filha passou a barreira dos 12 meses, e porquê que rejubilo? A partir dos 12 meses terminam as restrições alimentares e a pequena já pode fazer uma alimentação mais variada e com mais sabor. Confesso que fui um pouco cuidadosa com a introdução alimentar e com os pedaços maiores, tive muito receio […]
Como substituir o ovo na alimentação?
Saber cozinhar é uma arte e à medida que vamos aprendendo a fazer novas receitas, vamos também descobrindo novos truques que facilitam no dia-a-dia. A alimentação de base vegetal é fantástica e existem muitos substitutos que podemos utilizar para cozinhar e a cozinha transforma-se num lugar mágico. Um dos substitutos mais surpreendentes que podemos encontrar […]
7 maneiras de utilizar a levedura nutricional!
Se há ingrediente que eu não dispenso, é a levedura nutricional (nutricional yeast). Adoro o seu sabor e aplico-a em quase todas as receitas para impulsionar o sabor da comida. Menos conhecida que a levedura de cerveja, a levedura nutricional é um produto mais recente no mercado português, com mais expressão nos últimos 3 anos. […]
Alimentação vegetariana para bebés
Quase um ano depois escrevo um novo artigo sobre a alimentação vegetariana, mas desta vez para bebés. Tem sido uns tempos conturbados pelo que me afastei um pouco do blog. Gerir uma gravidez e um recém nascido em plena pandemia tem sido uma experiência avassaladora, que por um lado tem vantagens, como poder passar mais […]
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