Comecei a preparar esta receita para a minha filha em substituição dos nuggets que se vendem no supermercado. A base da receita é muito simples e o truque está em temperar o tofu atempadamente para ficar com mais sabor. Apesar de a receita ser para uma criança, cá em casa todos gostamos. A minha filha […]
Categoria: Receitas Vegan – Veganas – Vegetarianas
Receitas Vegans e Vegetarianas
Tarte de legumes vegan com massa filo
Esta receita foi feita para aproveitar alguns alimentos que tinha no frigorifico e acabou por ser uma agradável surpresa. A preparação foi rápida e adorei o resultado. Esta tarte é vegan e muito leve, podes acompanhar com legumes cozidos ou comer apenas a tarte. Também podes acrescentar outros legumes além dos que coloco aqui. Podes […]
Como cozinhar seitan
Já escrevi sobre como preparar e cozinhar tofu e por isso agora deixo 7 maneiras de preparar o seitan e como escolher o melhor seitan! O seitan é um óptimo substituto da carne e é um alimento muito simples, ele é feito a partir da farinha de glúten de trigo, água e especiarias. Existem muitas […]
7 maneiras de comer manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim é um alimento bastantes simples e versátil, fácil de utilizar e com imensos benefícios para a nossa saúde, mas que deve ser consumido com moderação. Cá em casa somos grandes consumidores de manteiga de amendoim e ela faz parte da nossa rotina diária desde o pequeno-almoço até ao jantar. Este alimento […]
Receita de calamares vegan com nature’s charm
Os calamares fritos são um prato típico de Espanha e não é nada mais nada menos do que lulas envoltas num polme e fritas em óleo quente. Também podem ser colocadas no forno, mas é daquelas receitas que se come de vez em quando e por isso não há problema em fritar. Claro que sendo […]
Receita de Peixinhos da Horta vegan
Mais uma receita roubada descaradamente à minha Mãe, mas confesso que nunca tinha provado peixinhos da horta até há bem pouco tempo. Os peixinhos da horta são a versão portuguesa da tempura, mas de feijão verde que nesta altura do ano começa a haver por todo o lado. Como temos bastante na horta foi um […]
Como fazer francesinha vegan
Adoro francesinha, é o meu guilty pleasure e em casa dos meus Pais, sempre foi feita pela minha Mãe, não havia idas a restaurantes para provar francesinhas. Apesar de existirem óptimas francesinhas no Porto, durante o confinamento voltou a fazer a francesinha em casa, desta vez numa versão mais actualizada e adaptada à oferta do […]
Novo e-book gratuito com as melhores receitas para o teu Verão!
Com as temperaturas a aumentar, há sempre muita vontade de sair e aproveitar o bom tempo. Ainda que com algumas restrições, podemos sempre aproveitar o sol ao ar livre com um bom piquenique, um final de tarde relaxado ou uma partilha com os amigos. Estas receitas são uma compilação das melhores receitas vegan para piqueniques […]
Como cozinhar tofu – aprende a preparar este alimento
O tofu é aquele ingrediente que primeiro estranha-se depois entranha-se. Por aqui é um alimento relativamente recente, mas no Sudeste Asiático ele já faz parte da alimentação quotidiana há várias gerações, sendo o tofu mais conhecido o silken tofu (tofu sedoso). Em Portugal existem vários tipos de tofu e cada um deles tem uma função […]
Receita de arroz do mar – uma espécie de paella vegan
Esta receita foi feita pela minha Mãe e estou aqui apenas a partilhar. Não sei se já o disse antes, mas a flor de bananeira foi a minha descoberta mais saborosa em 2020, se antes apenas comprava a flor de bananeira em brine, quando surgiu a flor de bananeira em marinada de algas, achei-a deliciosa […]
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